Folge 5: Zwiebel und Knoblauch - Königin der Gemüse

Shownotes

In dieser Folge unseres Podcasts dreht sich alles um die Zwiebel, die Königin des Gemüses, und den Knoblauch. Wir erkunden, wie du Zwiebeln optimal lagerst, damit sie frisch bleiben, wie du karamellisierte Zwiebeln zubereitest und den typischen Knoblauchgeruch loswirst. Zudem besprechen wir, woher der Zwiebelgeruch kommt, wie du die Schärfe von Zwiebeln beeinflussen kannst und welche Tricks es gibt, um beim Schneiden der Zwiebeln nicht in Tränen auszubrechen.